スティックケーキ|抹茶スイーツ専門店【通販&ギフト】季節のお菓子をお取り寄せ

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お茶元みはら胡蝶庵
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スティックケーキ

スティックケーキ

素材の風味が豊かに広がる驚きのしっとり感

スティックタイプに焼きあげた贅沢フィナンシェ

フランス菓子「フィナンシェ」のレシピで焼き上げた驚きのしっとり感

シンプルな素材だけをたっぷり使って、オリジナルのレシピで、表面はサックリ、中はしっとりと焼き上げました。
それぞれの素材が持つ風味や、味わい深さを大切にお茶屋ならではの個性を生かして生まれた、こだわりの焼き菓子、スティックケーキは、実店舗でギフト人気ナンバーワンです。

スティックケーキの定番商品には、「抹茶」「紅茶」「ココア」「バター」「ごま」の5種類があります。

じっくり丁寧に・・・

スティックケーキはできるだけスタッフの手で作ります。粉ふるいも、たっぷりと空気を含ませながらしっかりふるうことが、口あたり良いお菓子を作る大切な工程となります。菓子職人たちは、この大変な時間と手間を惜しむことはありません。

しっとりサックリ・・・

スティックケーキの型に生地を搾り出し、オーブンに入れて焼き上がりの状態を見ながら、タイミングよく取り出します。その時お菓子工房は、香ばしく甘い香りに包まれ、縁はサックリ、中はしっとり、焼き上がるのです。