原材料とアレルギー表示｜抹茶スイーツ専門店【通販＆ギフト】季節のお菓子をお取り寄せ

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お茶元胡蝶庵
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胡蝶庵のお菓子レシピ 原材料とアレルギー表記

アレルギー表示は、特定原材料７品目（卵・乳・小麦・そば・落花生・えび･かに）、および、特定原材料に準ずる９品目（米・やまいも・大豆・くるみ・桃・オレンジ・りんご・バナナ・ゼラチン）を表示しています。但し、さば、いか、えび、鶏肉・牛肉などの水産物・肉類は、弊社商品の材料では使用しないため一覧表からは省いております。

お菓子はすべて共通の工場設備内で製造している為、下記アレルゲンを原材料として使用していない商品に関しても、含まれている場合がありますことをご了承ください。

※お菓子はすべて小麦粉、米粉を使う工場で製造しています。

※こちらの一覧には季節商品・期間限定商品など現在販売していないお菓子も記載しております


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　
生菓子
商品名 原材料 アレルギー表示
卵 乳 小麦 そば 落花生 大豆 ゼラチン その他特定原材料
とろける抹茶生大福 乳等を主要原料とする食品、もち粉、砂糖、抹茶、でん粉、リキュール等、食用植物油脂、食塩、コーンスターチ ／加工でん粉、トレハロース、乳化剤、酵素、香料、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、ｐＨ調整剤、安定剤（増粘多糖類）、（一部に乳成分・卵・大豆を含む） ● ● ●
とろける苺生大福 乳等を主要原料とする食品、砂糖、もち粉、苺、ラズベリー、でん粉、リキュール等、寒天、食塩、コーンスターチ／トレハロース、加工でん粉、乳化剤、酵素、香料、クエン酸三ナトリウム、安定剤（増粘多糖類）、クエン酸、酸味料、カラメル色素、（一部に乳成分・卵・大豆を含む） ● ● ●
とろける珈琲生大福 乳等を主要原料とする食品、もち粉、砂糖、コーヒー、でん粉、ラム酒、食塩、コーンスターチ ／加工でん粉、トレハロース、乳化剤、酵素、香料、安定剤（増粘多糖類）、（一部に乳成分・卵・大豆を含む） ● ● ●
とろける信州完熟りんご生大福 乳等を主要原料とする食品、もち粉、砂糖、りんご、レモン果汁、でん粉、水飴、食塩、コーンスターチ／加工でん粉、乳化剤、トレハロース、酵素、香料、安定剤（増粘多糖類）、酸味料、（一部に乳成分・卵・大豆・りんごを含む） ● ● ● りんご
とろけるほうじ茶生大福 乳等を主要原料とする食品、もち粉、砂糖、ほうじ茶、でん粉、リキュール等、食塩、コーンスターチ ／加工でん粉、トレハロース、乳化剤、酵素、香料、（一部に乳成分・卵・大豆を含む） ● ● ●
とろけるミルク生大福 乳等を主要原料とする食品、もち粉、砂糖、加糖練乳、牛乳、でん粉、リキュール、食塩、コーンスターチ／加工でん粉、トレハロース、乳化剤、酵素、香料、（一部に乳成分・卵・大豆を含む） ● ● ●
とろける桜生大福（季節商品） 乳糖を主原料とする食品、もち粉、砂糖、桜葉、澱粉、食塩、／加工澱粉、トレハロース、着色料（紅麹）、乳化剤、酵素、香料、安定剤（増粘多糖類）、焼きミョウバン、クエン酸、（一部に乳成分・卵・大豆を含む） ● ● ●
とろけるブルーベリー生大福（季節商品） 乳等を主要原料とする食品、砂糖、もち粉、ブルーベリー、水飴、でん粉、レモン果汁、リキュール等、食塩、コーンスターチ／加工でん粉、乳化剤、トレハロース、安定剤(増粘多糖類）、酵素、香料、酸味料、pH調整剤、（一部に乳成分・大豆・りんご・オレンジを含む） ● ● りんご
オレンジ
とろける栗生大福（季節商品) 乳等を主要原料とする食品、栗、もち粉、砂糖、白生あん、還元水飴、でん粉、ラム酒、食塩、コーンスターチ／トレハロース、加工でん粉、乳化剤、香料、酵素、（一部に乳成分・卵・大豆を含む） ● ● ●
とろけるチョコ生大福（季節商品） 砂糖、もち粉、乳等を主要原料とする食品、チョコホイップクリーム、でん粉、ブランデー、食塩、コーンスターチ／加工でん粉、トレハロース、乳化剤、酵素、着色料（カラメル・紅麹）、香料、メタリン酸Ｎａ、セルロース、（一部に乳成分・卵・大豆を含む） ● ● ●
とろけるチョコミント生大福（季節商品） 乳等を主要原料とする食品、砂糖、もち粉、カカオマス、でん粉、ココアバター、食塩、コーンスターチ／加工でん粉、乳化剤、トレハロース、香料、酵素、着色料（クチナシ、紅花黄）、安定剤〈増粘多糖類）、増粘剤（キサンタンガム）、（一部に乳成分・卵・大豆を含む） ● ● ●
抹茶生どら焼 白餡（白いんげん豆、砂糖、水飴、塩）、小麦粉、卵、砂糖、乳等を主要原料とする食品、蜂蜜、抹茶、水飴／膨脹剤、乳化剤、食物繊維（セルロース）、グリシン、香料、安定剤(増粘多糖類）、（一部に小麦・乳成分・卵・大豆を含む） ● ● ● ●
レアチーズ生どら焼 白餡（白いんげん豆、砂糖、水飴、塩）、小麦粉、卵、砂糖、チーズ、乳等を主要原料とする食品、蜂蜜、水飴、レモン果汁／膨脹剤、乳化剤、安定剤(ローカストビーンガム、増粘多糖類）、食物繊維（セルロース）、グリシン、香料、（一部に小麦・乳成分・卵・大豆を含む） ● ● ● ●
あずき生どら焼 小倉餡（小豆、砂糖、水飴、塩、寒天）、小麦粉、卵、砂糖、乳等を主要原料とする食品、蜂蜜、水飴／膨脹剤、乳化剤、グリシン、香料、安定剤(増粘多糖類）、（一部に小麦・乳成分・卵・大豆を含む） ● ● ● ●
桜生どら焼 桜餡（白いんげん豆、砂糖、桜葉、梅肉）、小麦粉、卵、砂糖、乳等を主要原料とする食品、蜂蜜、水飴／膨脹剤、グリシン、食物繊維（セルロース）、乳化剤、着色料（コチニ―ル）、香料、酸味料（クエン酸）、安定剤(増粘多糖類）、（一部に小麦・乳成分・卵・大豆を含む） ● ● ● ●
苺あんバタどら焼 小麦粉、卵、小倉餡（砂糖、小豆、水飴、塩）、食用精製植物油脂、食用植物油脂、苺、マーガリン、水飴、砂糖、ラズベリー、黒糖、加工黒糖、バター、練乳調製品（乳製品、砂糖、植物性油脂）、食塩、寒天、澱粉／トレハロース、膨脹剤、香料、グリシン、乳化剤、酸味料（クエン酸）、ｐＨ調整剤、食物繊維（セルロース）、増粘多糖類、着色料（クチナシ色素、カロチン）、酸化防止剤（ビタミンＥ、ビタミンＣ）、カゼインＮａ、（一部に小麦・乳成分・卵・大豆を含む） ● ● ● ●
お濃茶シュー 牛乳、砂糖、卵、乳等を主要原料とする食品、小麦粉、乳たんぱく、食用植物油脂、食用動物油脂、コーンスターチ、バター、抹茶、食塩、脱脂粉乳、／乳化剤、膨脹剤、香料、リン酸塩(Na)、カゼインNa、酸化防止剤（ビタミンＥ）、アナト―色素、（一部に乳成分、卵、小麦、大豆を含む） ● ● ● ●
胡蝶ロール(抹茶） 乳等を主要原料とする食品、砂糖、もち粉、卵、小麦粉、抹茶、リキュール等、牛乳、バニラ香料、食塩／トレハロース、乳化剤、酵素、香料、安定剤（増粘多糖類）、（一部に卵、乳成分、大豆を含む） ● ● ● ●
茶っころ餅 白餡（白いんげん豆、砂糖､水飴、食塩）、もち粉、砂糖、でん粉、緑茶、抹茶、食塩／加工でん粉、トレハロース、酵素、食物繊維（セルロース）、グリシン、乳化剤、（一部に乳成分・大豆を含む） ● ●
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　 　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　 　　　
焼菓子
商品名 原材料 アレルギー表示
卵 乳 小麦 そば 落花生 大豆 ゼラチン その他特定原材料
スティックケーキ(抹茶) 砂糖、卵、マーガリン、アーモンド、小麦粉、バター、抹茶、粉飴／トレハロース、（一部に卵・乳成分・小麦を含む） ● ● ●
スティックケーキ（バター) 砂糖、卵、マーガリン、小麦粉、アーモンド、バター、オレンジピール、レモン果汁、洋酒、水飴、粉飴／トレハロース、香料（一部に卵・乳成分・小麦・オレンジを含む） ● ● ●
スティックケーキ（ゆず) 砂糖、卵、マーガリン、小麦粉、アーモンド、ユズピール、レモン果汁、ブランデー、水飴、粉飴／トレハロース、香料、（一部に卵・乳成分・小麦を含む） ● ● ●
スティックケーキ（ココア) 砂糖、卵、マーガリン、アーモンド、小麦粉、バター、ココアパウダー、植物油脂、脱脂粉乳、粉飴、カカオマス／トレハロース、乳化剤、香料、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む） ● ● ●
スティックケーキ（コーヒー) 砂糖、卵、マーガリン、小麦粉、アーモンド、コーヒー、果糖ブドウ糖液糖、ブランデー、粉飴／カラメル色素、トレハロース、香料、（一部に卵・乳成分・小麦を含む） ● ● ●
スティックケーキ（桜) 卵、砂糖、マーガリン、アーモンド、小麦粉、バター、製菓ペースト（果糖ブドウ糖液、砂糖、水飴、サクラエキス）、桜葉（桜葉、食塩、みょうばん）、粉飴／トレハロース、香料、着色料（コチール、赤キャベツ）酸味料（クエン酸、クエン酸Ｎａ）、増粘剤（カラキナン）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）（一部に卵・乳成分・小麦を含む） ● ● ●
スティックケーキ（新茶) 砂糖、卵、マーガリン、アーモンド、小麦粉、バター、緑茶、粉飴／トレハロース、（一部に卵・乳成分・小麦を含む） ● ● ●
スティックケーキ（焼き栗) 砂糖、卵、マーガリン、小麦粉、アーモンド、果糖ブドウ糖液糖、栗、粉飴、寒天／香料、トレハロース、着色料（カラメル、フラボノイド）、ソルビトール、（一部に卵・乳成分・小麦を含む） ● ● ●
安曇野プレミアムレーズンサンド＜抹茶＞ レーズン、小麦粉、砂糖、ショートニング、ラム酒、バタ―、アーモンドパウダー、卵、ココアバター、全粉乳、リキュール等、ブランデー、抹茶、粉飴、食塩／香料、乳化剤、レシチン、酸化防止剤（ビタミンＥ）、（一部に小麦・乳成分・卵・大豆を含む） ● ● ● ●
安曇野プレミアムレーズンサンド＜プレーン＞ レーズン、小麦粉、砂糖、ショートニング、ラム酒、バタ―、アーモンドパウダー、卵、ココアバター、全粉乳、ブランデー、粉飴、食塩／香料、乳化剤、レシチン、酸化防止剤（ビタミンＥ）、（一部に小麦・乳成分・卵・大豆を含む） ● ● ● ●
安曇野プレミアムレーズンサンド＜苺＞ 小麦粉、砂糖、ショートニング、バター、レーズン、アーモンドパウダー、苺、チョコレート（ 砂糖、ココアバター、全粉乳、苺パウダー）、 卵、ラム酒、ココアバター、全粉乳、リキュール等、粉飴、食塩／乳糖、乳化剤、香料、レシチン、紅麹色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、（一部に小麦・乳成分・卵・大豆を含む) ● ● ● ●
ほっ栗まんじゅう 砂糖、白いんげん豆、果糖ブドウ糖液糖、栗、小麦粉、卵、寒天、水飴、塩／香料、着色料（カラメル、フラボノイド、クチナシ色素）、ソルビトール、ｐＨ調整剤、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ、ＥＤＴＡーＣａ・Ｎａ）、増粘多糖類、（一部に小麦・卵を含む） ● ●
うみたてマドレーヌ 卵、砂糖、マーガリン、アーモンド、小麦粉、最中皮（長野県産もち米）、リキュール等、粉飴／バニラ香料、トレハロース、（一部に卵・乳成分・小麦・オレンジを含む） ● ● ● ● オレンジ
抹茶クッキー(100ｇ入） 小麦粉、マーガリン、砂糖、バター、抹茶、卵、食塩、粉飴／香料、乳化剤、酸化防止剤（V,E)着色料（カロチン） ● ● ●
生チョコまんじゅう 砂糖、生餡、小麦粉、ココアパウダー、還元水飴、カカオマス、生クリーム、卵、全粉乳、植物油脂、ココアバター、ショートニング、澱粉、水飴、寒天、カカオバター／乳化剤、増粘剤（加工澱粉）、香料、膨脹剤、甘味料（スクラロース）、（一部に乳成分・卵・小麦・大豆を含む） ● ● ● ●
抹茶ほろり 小麦粉、バター、砂糖、抹茶、粉飴 ● ●
抹茶フロランタン 小麦粉、砂糖、植物油脂、アーモンド、生クリーム、鶏卵、蜂蜜、加糖煉乳、抹茶、食塩／膨脹剤、乳化剤、香料、ｐH調整剤、酸化防止剤（V.E)、着色料（β-カロテン）、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む） ● ● ● ●
ほろほろ苺クッキー 小麦粉、アーモンド、バター、砂糖、ぶどう糖、脱脂粉乳、澱粉、苺、油脂／香料、酸味料、着色料（赤102、カラメル） ● ●
こがしバタークッキー 小麦粉、バター、砂糖、卵、粉飴、食塩、／トレハロース、（一部に、小麦、乳成分、卵を含む） ● ● ●
レモンクッキー 小麦粉、マーガリン、砂糖、果汁（レモン、オレンジ、温州みかん）、卵、水飴、食塩、粉飴、オレンジピール、澱粉分解物、洋酒、／香料、増粘多糖類、酸味料、着色料（ベニバナ黄色素）、（一部に小麦、乳成分、卵、オレンジを含む） ● ● ● オレンジ
玉露クッキー 小麦粉、砂糖、マーガリン、バター、玉露茶、卵、食用精製加工油脂、食用植物油脂、粉飴、脱脂粉乳、加塩卵黄、食塩、／香料、乳化剤、酸化防止剤（Ｖ．Ｅ）、着色料（カロチン）（一部に小麦、乳成分、卵、大豆を含む） ● ● ●
ほうじ茶クッキー 小麦粉、砂糖、マーガリン、玄米、食用精製加工油脂、食用植物油脂、バター、ほうじ茶、粉飴、卵、脱脂粉乳、加塩卵黄、食塩、／香料、乳化剤、酸化防止剤（Ｖ．Ｅ）、着色料（カロチン）,(一部に乳成分、卵、大豆を含む） ● ● ●
チーズペッパークッキー 小麦粉、砂糖、マーガリン、卵、ナチュラルチーズ、バター、ブラックペッパー、食塩、粉飴、／トレハロース、乳化剤、香料、酸化防止剤（ビタミンＥ）、アナトー色素、（一部に乳成分、小麦、乳成分、卵、大豆を含む） ● ● ●
抹茶カステラ 卵、砂糖、小麦粉、水飴、蜂蜜、抹茶、本みりん、（一部に卵・小麦を含む） ● ●
たまごカステラ 卵、砂糖、小麦粉、水飴、蜂蜜、本みりん／トレハロース、（一部に卵・小麦を含む） ● ●
栗カステラ 卵、砂糖、小麦粉、水飴、蜂蜜、くり、（一部に卵・小麦を含む）／香料、着色料（カラメル、フラボノイド）ソルビトール増粘多糖類 ● ●
苺カステラ 卵、砂糖、小麦粉、水飴、苺、／増粘多糖類、着色料（クチナシ・ベニコウジ）酸味料（クエン酸、クエン酸Na)、（一部に卵・小麦を含む） ● ●
モンショコラ
(ココア)		 砂糖、卵、マーガリン、アーモンド、小麦粉、ココア、カカオマス、ココアバター、全粉乳、カカオバター、粉飴／トレハロース、大豆レシチン、バニラ（一部に卵・乳成分・小麦を含む） ● ● ●
モンショコラ
(抹茶)		 卵、砂糖、マーガリン、アーモンド、小麦粉、抹茶、ココアバター、全粉乳、粉飴／トレハロース、大豆レシチン、バニラ（一部に卵、乳成分・小麦を含む） ● ● ●